Självhushållarens drömmiddag

Det är nog bara i augusti vi lyckas med detta, men vilken lycka det är att komponera en hel måltid där alla ingredienser är producerade på gården!

På hundpromenaden igår morse kikade jag på kantarellstället, och visst – mängder! Jag fick ta av mig tröjan och lägga svampen i den.

På eftermiddagen åkte jag till slakteriet och hämtade köttet från Diana som numera bökar på de sälla bökmarkerna. Sen en sväng till trädgårdslandet såklart.

Rödbeta, vad är vackrare? Mmm. (Men inte i en latte på söder då, hehe.)

Det blev stekt fläskkotlett, gräddstuvade kantareller, rostade rotsaler och egen tomat och gurka! Allt utom smöret och grädden kom från Lilla Ekens Gård. Medan jag lagade maten blev jag så förtjust att jag var tvungen att bjuda över mamma för att skryta, haha. Det blev så himla gott alltihop, och vilken tillfredsställelse.

PS. Vad är knepet för att fota mat så det ser gott ut? Detta ser ju enbart flottigt ut och inte läckert alls. Men det var det, ni får ta mitt ord på det.

Är jag ens stockholmare längre?

Jag jobbar i Stockholm igen, och igår svängde jag förbi Hornstull i väntan på att familjen skulle komma till stan, vi skulle gå på nattbio i Rålis. 

Jag bodde vid Hornstull för hundra år sen, då var det fortfarande Knivsöder, mest vanligt folk, knegare och a-lagare. Hornstull var den otrendiga avkroken på Söder, det var på Nytorget allt hände.

Jag vet ju att Hornstull är hipsterhippt sen länge, den där gallerian är ju inte ny ens för mig (även om jag knappt varit där). Men ändå. När man inte exponeras för det där dagligen får man ju ett annat perspektiv på det.

Det finns bara ett ord för Stockholm och det är: löjligt.

Folk ser utklädda ut! De har liksom klätt ut sig för att gå hemifrån, de går omkring och visar upp sig för varandra som malliga barn som rotat i utklädningslådan. Jag skäms lite när jag tittar på dem.

Jag gick till Vurma för att äta en macka, och där säljer de visst rödbetslatte nuförtin. Okej, så rödbetslatte?!? Ursäkta men jag kan inte uttrycka det på något mer sofistikerat sätt: det är löjligt. Det är ängsligt, bajsnödigt, löjligt.

När jag skulle ta bussen över bron kom 54:an istället för fyran, okej, det var ju nygammalt – men det var tydligen inte vanliga 54:an, den här hade en annan sträckning. Man har verkligen tappat kontakten med en stad om man inte längre har koll på dess kollektivtrafik! Hur som helst var bussen så knökfull att jag inte iddes tränga mig på. Jag har helt vant mig av vid att stå och trycka mig mot främmande människor och andas in deras utandningsluft.

Så jag började promenera över bron, och här kommer den enda ljuspunkten i denna dystra historia om staden och dess barn som blev främlingar för varandra. Jag fick syn på platsen nere vid klipporna på Långholmen där vi alltid nattbadade som unga. Efter utekvällar i augusti simmade vi nakna i Mälarens ljumma vatten, i mörkret med stadens ljus omkring oss – då ägde vi staden och var en del av den! Det var fint. Så visst älskar jag Stockholm ändå – tack vare dess 20 år gamla meriter.

Naturligtvis är det inte bara staden som har förändrats på de fem år som gått sen jag flyttade, det har ju jag gjort också. På jobbet satt två kollegor och pratade om fiffiga tjänster där man kunde beställa hjälp med allehanda sysslor, som att köra sopor till tippen eller sätta ihop en Ikeamöbel. Väldigt praktiskt om man ”behövde borra upp en gardinstång” och ”inte har en händig karl hemma” (!!!!) . Hjälplösa människor tänkte jag, vem kan inte sätta ihop sin egen Ikeamöbel?

Jag är absolut ingen händig person, det kommer inte naturligt för mig. Jag är uppväxt i ett hem där Ikeamöblerna rasade för att hälften av skruvarna blev över när bygget var klart, och där köksluckans trasiga gångjärn var lagat med tejp (helt sant, sån där genomskinlig tejp som man slår in julklappar med). Det har definitivt funnits en tid då jag inte kunde borra upp en gardinstång på ett vettigt sätt. Men att bo i ett hus, på en gård, utan att kunna använda en skruvdragare, det går liksom inte. Jag har lärt mig så mycket de senaste åren. Jag tapetserar och lägger om tak och renoverar fönster.

Det där samtalet fick mig att fundera; är jag ens stockholmare längre?Och om inte – vad är jag då? Jag känner mig ofta som en främling bland lantisarna också. Både och, varken eller, hur ska det gå. Är det inte såhär folk som byter land brukar säga – de går runt i Sverige och känner sig som främlingar och fantiserar om sitt gamla hemland, men när de återvänder märker de att de inte hör hemma där längre och att alla ser dem som svenskar. 

Kvällsdoppen

Just nu sitter jag på den välkonditionerade bussen på väg till Stockholm – redan när jag gick ut i morse klockan halv sju var det alldeles för varmt. Så kanske ska man inte gnälla på att man behöver jobba.

Varje kväll när jag kommer hem blir det i alla fall kvälsdopp. Vi åker till havet på utsidan av Väddö och möter solnedgången. Så underbart!

Jag vet att det här är en korkad iakttagelse, men jag tänker ofta på hur fantastiskt det är med årstiderna – nu åker vi till havet och badar, på vintern kan man gå på isen där!

Sommarjobb

Lagom till det blev fint väder började mina två sommarjobbsveckor i Stockholm. Det är så värdelöst att åka hemifrån halv sju på morgonen och komma hem halv åtta på kvällen och vara helt slut och inte orka någonting.

Men idag orkade jag öppna en öl i alla fall, och sätta mig på altanen!

Och Jonathan har börjat med det nya hönsstaketet. Kommer bli… marginellt finare än det förra. Men ändå finare! Och med bättre grindar.

Ja, det var allt ni fick idag. Nu ska jag smida lite framtidsplaner som jag inte törs berätta om än, sen ska jag gå och lägga mig.

Nyfikna djur

Den gulligaste egenskapen hos djur tycker jag är nyfikenhet. Jag vet inte varför, men jag blir lite rörd över deras intresse för att utforska nya spännande fenomen – som till exempel den här ställningen till mineralbaljan som Jonathan drog ihop.

När han ställde dit den kom alla 30 får och knuffades och klättrade på varandra för att nå fram till den nya installationen. Och så gott det var att äta mineraler ur den, jämfört med när den tråkiga baljan stod direkt på backen! Halva baljan fösvann i ett nafs.

Och apropå nyfikenhet – här kommer Filijokus med tungan i vädret för att smaka på min kamera!

Självhushållningstider

Nu är det lätt att vara (nästan) självhushållande. Igår tog jag upp den första potatisen, och då blir det plötsligt lätt att göra en hel måltid som är så gott som producerad på gården. Igår åt vi egen potatis, egen sallad, egen grönkål, på grillen egen gris och eget lamm, och så egna jordgubbar till efterrätt. Från affären kom salt, olivolja och sambal oelek.

Jag tog också upp vitlöken igår, kolla vad fin den är! Hoppas den här sorten går att fläta. Den ska hur som helst torka först.

En annan sak vi är själförsörjande på nu är virke. Här är våra vindfällen efter stormen Alfrida i vintras, uppsågade och stackade (?) på tork. Vi kommer att bygga fårstall av vår egen skog, så fantastisk känsla!

Hos fjäderfäna

Den enda kalkonen (två kläcktes, en dog) har bott med en hönskyckling i en egen liten hage i hönshuset ett tag. Igår släppte jag ut dem för att se vad som hände.

Inte så mycket, de satt här och tvekade en stund och hoppade sen ut. Gick runt i hönshuset och pickade nyfiket (tänk att allt de sett av världen är insidan av den där hagen, fatta allt som finns där ute som de inte har en aning om!), och hönorna verkade vara snälla mot dem.

Sen började jag fundera på sommarens hatprojekt – det nya staketet. Hönsen (och ibland fåren) går ju på baksidan av tomten, och på något sätt måste vi få dem att stanna där. Staketet vi har nu, det här…

… är ju varken vackert eller funktionellt, men då ska man betänka att det förra var ännu fulare.

Nu ska jag försöka bygga något som är tillräckligt snyggt för att stå i en trädgård och samtidigt tillräckligt utbrytningssäkert för att hönsen inte ska flaxa över det. Jag tror de kan flaxa över i princip vad som helst. Men tänker att det viktigaste är att de inte kommer på att de kan flaxa över, då låter de nog bli. Det nuvarande staketet håller de flesta på rätt sida, men rätt vad det är så är det någon jäkel som rymt och sprätt upp rabatten, alla rosor, smultronplantonra och kryddodlingen. SUCK.

Någon föreslog att vi skulle vingklippa hönsen, men det låter verkligen brutalt? Inga bra associationer till det ordet direkt.

PS. Glömde att berätta om katastrofen – räven var här! För någon vecka sen kom grannen och knackade på när vi satt och åt frukost och sa att räven var i trädgården och hämtade höns. Vi rusade ut, släppte ut hunden (som inte märkt något alls, men däremot dagligen skäller ut en stackars joggare som passerar på vägen utanför) men för sent. Räven var borta, liksom flera hönor och tuppen. Vi satte på elen i staketet och började stänga in hönsen på natten. Vi är så slappa med sånt eftersom vi så sällan har rovdjur här, men vi måste bli bättre på att skydda våra äggleverantörer! Hoppas en av kycklingarna är en tupp…

När det regnar

Efter förra sommaren gnäller man inte på regn, verkligen inte. Även om det är lite tråkigt att det knappt är något badväder.

Idag har jag återtagit huset efter en Ölandssemester genom att städa hela dagen. Mår så bra nu! Jag bakar bröd till morgondagens frukost – det är receptet är toppen, fast jag brukar skippa frukten pga äckligt.

Sen har vi eldat i spisen (fast det nog inte behövdes för det var inte kallt, men det blev mysigt!).

Och så har vi firat Bodil som fyller fyra år idag! Hon fick en leverpastejtårta och en hundleksaksgosedjur.

Eftersom hon är sjukt skendräktig just nu blev jag orolig att hon skulle börja behandla leksaken som en valp, hon låg under en filt en stund och slickade på den. Men sen slet hon sönder den med liv och lust på några minuter, precis som hon brukar.

Halva sommaren

Nu har halva sommaren gått. Fåglarna har tystnat och nätterna har mörknat. Lammen har växt, kycklingarna har blivit tonåringar, barnen har blivit bruna, jordgubbarna börjar ta slut och trädgårdslandet börjar prunka.

Och vad gör vi? Mest flyttar vi runt bråte mellan olika platser som vanligt. Här ovan ett lass som vi tömt från magasinet där vi ska bygga fårstall. Det känns som att vårt liv – både ute och inne – mest kretsar kring den där högen med bråte som vi skjuter framför oss. Varför har vi så mycket saker?

Hur som helst! Halva sommaren var det. Vad har vi hunnit med? Inte mycket känns det som. Badat barn, skött hushåll och trädgård och odlingar och djur… Återstår att bygga fårstallet, renovera fönstren, bygga ett snyggare och mer permanent höns- och fårstängsel i trädgården. Fixa ladutaket en gång för alla och plocka ner den där jäkla byggställningen.

Okej, men först ska jag steka pannkakor och städa!

När man lämnar gården ett dygn…

… så mognar fem liter jordgubbar, en kalkonkyckling blir svag och dör (det kvarvarande syskonet står och piper förtvivlat), grisarnas pöl blir en sjö tack vare ny pump, hönsen rymmer till finsidan av trädgården och lägger kryddland, rabatt, smultronland och rosor i ruiner… Ja och så börjar det regna!

Jag har varit i Dalarna på jobb, och det var kul, men det var så skönt att komma hem! Idag ska jag upp till grannen och hjälpa till vid klövverkningen (“nagelklippningen”) av hennes fina kossor. Sen kanske man ska koka lite jordgubbssylt? Äntligen har vi så mycket gubbar att vi inte hinner äta dem!

PS. Det här med kalkonen. Så trött på kalkoner nu. Kanske borde vi köpa några vuxna kalkoner och låta dem ruva och ta hand om sina sabla ungar själva?