Grisarnas mat

Våra grisar äter så lyllig mat. Vi får grönsaker, frukt och bröd från vår Icabutik på Väddö, så himla bra. Gratis för oss, gott för grisarna och mindre matsvinn för Ica/världen. Underbart ju! Jag hämtar grismaten i en stor soptunna när jag åker och handlar. Idag stod bland annat bananer, broccoli, äpple och melon på […]

Good enough jul

Vi har just provsmakat skinkan gjord på Diana, den var ljuvligt mjäll och saftig! Efter att jag rimmat den i två veckor ungefär lät jag den ligga i vatten över natten. Sen tillagade jag den i en stekpåse på 175 graders ugnsvärme tills inntertemperaturen var 70 grader. När skinkan svalnat slängde jag ihop en griljering […]

Glöm inte lergrytan

Dan före dan före dopparedan kanske ni bara har julmat i skallen, men jag vill ändå påminna om den här 70-talslklassikern: lergrytan! Jag hade själv glömt den, men hittade den i ett skåp härom dan. Kom på att det är världens bästa uppfinning! Vilken idiot som helst kan laga något smakligt, eftersom man knappt behöver […]

Årets gran hämtad

I går stack vi ut för att hämta en gran. Vi passade på när det för en gångs skull var uppehåll (även om vi förstås inte såg solen, mer än några förvånande minuter strax före nedgången). Som vanligt tog vi ner en stor gran – vi har massor av granar som vi vill bli av […]

Rimma skinkan

Igår rimmade jag årets julskinka, den kommer från Diana som vi slaktade i somras. Stor och fin och fet! Jag använde det här receptet – samma som förra året, och det blev bra. Jag rörde ner 1,1 kilo salt och 1,75 deciliter socker i 7 liter vatten i en stor kastrull, och så hade jag […]

Kalvarna

Av de tre kossorna som går hos oss är Mållan dräktig, hon blev seminerad och det tog sig fint, kalven kommer i maj. Linda är inte dräktig, men lilla kvigan Melissa, hon verkar ha blivit betäckt av Mållans tjurkalv Olle innan han fick slaktas pga en ögonskada. Hur det har gått till kan ingen förstå, […]

Korna

Nu ska jag berätta något kul: om några veckor flyttar fyra fjällkor till oss! Två kor, en kviga och en tjurkalv. Det är vår grannes kor som ska bo här över vintern, och en av dem kommer att kalva hos oss i vår. Sen kanske vi köper korna och de bli kvar här! Efter en […]

Egen ketchup

Vi har så mycket tomater nu! Varje år händer samma sak: alla tomater mognar samtidigt. Vi brukar göra tomatsåser och squashgrund och frysa in, men i år har jag även gjort ketchup, så kul! Och GOTT! Herregud vad gott. Till och med Ines, familjens största ketchupkonsument och kinkigaste gom, tyckte den var godare än köpe. […]

Vad gör vi med all squash?

Varje år drunknar vi i squash, och varje år tänker vi att vi ska odla mindre nästa år. I år har vi bara en – EN – planta, och ändå händer det här: Man vänder ryggen till och en squashjävel sväller till 8,1 kilo!!!! Jösses alltså. När squashen är späd är det ju inga problem […]

Honungen – vilken nåd

Vi har börjat förbereda för honungsskörden. För några dagar sen satte Jonathan in en bitömmarbotten i en av kuporna – den gör att bina kan krypa ner i kupan från skattlådorna, där honungen finns, men inte ta sig upp igen. När skattlådorna är helt tömda på bin kan man ta hem dem och tömma dem […]