Rökt skinka från egen gris

I helgen hämtade Jonathan ut skinkan vi lämnat till rökning, och den var SÅ GOD! Alla i familjen älskade den! Kolla bara så mjäll och fin den ser ut!Vi skivar den tunt, vacuumförpackar och fryser in – så hr vi smörgåspålägg för överskådlig tid! Woho! Vår rökta skinka är alltså en bit kött från vår […]

En underbar morgon strax före jul

Morgonen igår var så fin! Strålande solsken, massor av nysnö och behagliga tre minusgrader. Hunden var glad och vild och jag hade massor av utomhusbestyr. En sån där morgon då jag dröjde mig kvar och hittade på lite mer att fixa för att slippa gå in. Det var länge sen! Här är allt jag gjorde: […]

Första adveeeent

På dagen fixade vi hos grisarna, och det var grått grått grått förutom i några minuter då solen bröt igenom för att förvåna alla. Sen blev det grått igen.  Diana bäddar och bäddar, hon blir aldrig helt nöjd, bär in hö till grishuset och flyttar runt det. Hon har också hämtat några ganska stora grenar som […]

Grisaslakten

I dag slaktade vi julegrisarna. Två av de tre smågrisarna, de som visat sig minst tama, slaktades idag. Jag har inte fotat så mycket men jag tror ändå att de flesta av er inte vill se. Vid nio i morse kom Jonathans arbetskompis som är jägare över för att hjälpa oss. Vi hade stängt in […]

Hos grisarna

I dag har det varit soligt och kallt, och vi har byggt en ny höhäck till fåren att ha i vinterhagen. Men först var vi hos grisarna en stund. De är verkligen väldigt trevliga djur, precis som folk säger. Kommer skuttande så fort de ser oss. Den här smågrisen, som vi inte ska slakta, är […]

Det drar ihop sig till slakt

Den första december är det dags för grisslakt! Det blir lagom för att rimma skinkan den åttonde, vilket blir lagom för att den ska bli klar till jul. Jag tänkte göra leverpastej också, barnen är galna i det! Antingen blir det succé eller så känns det väldigt äckligt… Vi får se! När jag sa till […]

Lite sol och återbruk

I helgen sken en svag sol en liten stund – men den orkade inte så högt att den tog sig fram till Bodils vanliga plats i trappan. Hon anpassade sig. Jag och Jonathan har byggt till grisarna. Här är en frostskyddad vattenho som Jonathan har byggt, den är isolerad och har värmeslinga i sig. Utsidan […]

När kommer kultingarna Diana?

Vi vet ju inte säkert att Diana är dräktig, men hon har gått med könsmogna galtar länge, så om inget är fel borde hon verkligen vara det. Vi har ju inte heller koll på när hon i så fall ska grisa (eller vi kan ju sätta ett senast-datum om ungefär tre månader). Hon är inte […]

Morgonrundan

Varje morgon efter att alla har åkt och jag har gått ett varv i huset och röjt upp efter morgonkaoset brukar jag och Bodil ta en runda till djuren. Vi börjar med att blanda grismaten – komposthinken (eller numera grishink, eftersom grisarna äter nästan allt som tidigare gick till komposten) med innehåll fylls på med […]